ROUSSETTE AUX OIGNONS 
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Hits : 2670
5/10/2003
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 Canelle
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 5 minutes   30 minutes
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 Pour 4 personnes.
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 IL FAUT (pour 4) :
Roussette, 1 kg
Oignons, 100 g
Beurre, 50 g
Farine, 2 cuil. à soupe
Vin blanc sec, 1 verre
Sel, poivre
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 Couper la roussette en tronçons. Saler, poivrer et fariner légèrement.
Dans une cocotte, faire chauffer modérément 50 g de beurre. Y mettre les morceaux de poisson à dorer de toute part sur feu moyen.
Ajouter les oignons coupés en quatre, un verre de vin blanc sec, sel, poivre. Couvrir.
Laisser mijoter sur feu doux 30 minutes.
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