Recettes de cuisine: Chou aux pommes et aux marrons Légumes

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Principal : Cuisine : Légumes :

Chou aux pommes et aux marrons	Hits : 1403 27/6/2004
ssrea
10 minutes 1heure 30
Pour 6 personnes facile
Chou aux pommes et aux marrons : - 1 gros chou rouge - 2 cuillères à soupe de saindoux - 2 oignons moyens - sel et poivre - 3 morceaux de sucre - 1/2 verre de vin rouge ordinaire - 1 filet de vinaigre - 3 pommes acides - 2 douzaines de châtaignes - 3 cuillères à soupe de beurre
Chou aux pommes et aux marrons : * Faites fondre dans le saindoux le chou rouge émincé et les oignons coupés en fines lamelles. Mélangez de temps à autre. * Ajoutez sel, poivre, le sucre, le vin rouge et le filet de vinaigre. Couvrez et laissez mijoter 3/4 d'heure. * Ajoutez alors les pommes pelées et coupées en dés, ainsi que les châtaignes épluchées et sautées dans la poêle dans le beurre. Laissez cuire 3/4 d'heure. Servez très chaud avec un rôti de porc.

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