Soupe aux châtaignes
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27/6/2004
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ssrea
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15 minutes 15 minutes environ
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Pour 4 personnes. facile
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Soupe aux châtaignes :
- 200 à 300 g de purée de châtaigne - 1 l de bouillon de poulet - persil haché, sel, poivre, muscade - 20 cl de crème liquide - châtaignes entières (à volonté)
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Soupe aux châtaignes :
Verser la purée de châtaigne dans le bouillon de poulet chaud, mélanger, puis ajouter persil haché, sel, poivre, muscade, ainsi que la crème liquide et des châtaignes décortiquées (entières).
Cuire en remuant de temps en temps. La soupe doit être un peu épaisse.
Mettre une tranche de pain sur une assiette et verser de la soupe à côté.
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