CREME DE MENTHE 
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5/10/2003
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 Canelle
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 25 minutes  
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 Pour 20 personnes.
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 Feuilles de menthe : 250 g
Eau-de-vie : 1 litre
Eau : 1/2 litre
Sucre : 1 kg
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 Immerger les feuilles de menthe lavées et séchées dans un bocal contenant l'eau-de-vie. Fermer hermétiquement et laisser macérer 1 semaine.
Porter à ébullition l'eau et le sucre, écumer et laisser refroidir. Mélanger le sirop et l'eau-de-vie de macération.
Filtrer et mettre en bouteilles.
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 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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