CREME DE MENTHE
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5/10/2003
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Canelle
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25 minutes
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Pour 20 personnes.
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Feuilles de menthe : 250 g Eau-de-vie : 1 litre Eau : 1/2 litre Sucre : 1 kg
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Immerger les feuilles de menthe lavées et séchées dans un bocal contenant l'eau-de-vie. Fermer hermétiquement et laisser macérer 1 semaine. Porter à ébullition l'eau et le sucre, écumer et laisser refroidir. Mélanger le sirop et l'eau-de-vie de macération. Filtrer et mettre en bouteilles.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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