Salade de pommes de terre au bleu
|
Hits : 2484
27/6/2004
|
ssrea
|
15 minutes 0
|
Pour 4 personnes
|
Salade de pommes de terre au bleu :
- 1 kg de pommes de terre cuites à l'eau - quelques feuilles de salade verte (scarole) - 200 g de bleu (fourme d'Ambert par exemple) - une douzaine de cerneaux de noix
Assaisonnement :
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de vin - sel et poivre - 4 cuillères à soupe d'huile (si possible de noix)
|
Salade de pommes de terre au bleu :
* Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés. Nettoyez la salade verte. Coupez le fromage en petits morceaux.
* Tapissez un saladier de feuilles de salade, garnissez de dés de pommes de terre et de fromage, joignez les cerneaux de noix.
* Préparez l'assaisonnement avec les ingrédients indiqués, versez-le sur la salade 1/2 h avant de servir.
conseil : C'est une entrée consistante à servir avant un repas léger. On peut y ajouter des petits morceaux de céleri-branche.
|
|
Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |