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recette

Principal : Cuisine : Potages<

Potage crème de noisettesPotage crème de noisettes Potage crème de noisettes Populaires
Hits : 2343   dernière mise à jour  27/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson  
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
facile
Ingredients   Potage crème de noisettes :

- 1 laitue
- 30 g de beurre
- 1 oignon
- 125 g de noisettes mondées
- 1 litre de bouillon
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de crème fraîche
Recettes   Potage crème de noisettes :

* Nettoyez la laitue et coupez-la en fines lanières.
Faites-les étuver dans le beurre avec l'oignon émincé, pendant quelques minutes.

* Joignez les noisettes, couvrez du litre de bouillon chaud, laissez mijoter 30 mn.

* Dans la soupière, battez 1 jaune d'oeuf et la crème fraîche.
Passez le potage au mixer et versez-le dans la soupière.

* Servez aussitôt.
Conseil de boisson d  

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