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recette

Principal : Cuisine : Potages<

Consommé de champignonsConsommé de champignons Consommé de champignons Populaires
Hits : 2029   dernière mise à jour  27/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   6 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   10 minutes
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
facile
Ingredients   Consommé de champignons :

- 300 g de champignons
- 1 cube de bouillon
- 1 à 2 cuillères à café de maïzena
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 citron
Recettes   Consommé de champignons :

* Faire étuver les champignons dans du beurre, ajouter du bouillon et la maïzena.
Laisser cuire.

* Ajouter le jus du 1/2 citron et lier avec 1 jaune d'oeuf.

* Ajouter des quenelles, du riz ou des croûtons grillés.
Vous pouvez aussi faire revenir les champignons avec des oignons et du persil haché.
Conseil de boisson d  

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