 Tourte nordique :
* Faire cuire 1 pate feuilleté au four à blanc pendant 10 mn (il faut qu'elle soit gonflée et dorée).
* Pendant ce temps, faire revenir les crevettes roses décortiquées et coupées en 2, ainsi que le saumon coupé en dés, dans une poêle avec l'huile d'olive.
* Lorsque le saumon devient rose pâle et les crevettes dorées, ajouter l'ail et l'oignon que vous aurez coupé en petit morceaux (plus digeste).
* Retirer la poele du feu et rajouter ensuite la crème fraiche semi-épaisse, mélanger et rajouter le sel, le poivre (selon votre goût) et les fines herbes.
* Verser le mélange sur la pâte et recouvrir le tout avec une autre pâte feuilletée.
* Enfourner pendant 20 à 30 mn selon votre four, à thermostat 6 ou 7.
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26/6/2004
ssrea
15 minutes 
30 mn
Pour 4 personnes
Tourte nordique :
vin blanc doux ou blanc sucré
