Poulet léger à la libanaise 
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26/6/2004
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 ssrea
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 10 minutes    30 mn
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 Pour 4 personnes
très facile
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 - 4 blancs de poulet
Poulet léger à la libanaise :
- 2 poivrons rouges
- 2 crottins de chavignol
- 1 tête d'ail
- cumin,
-estragon,
-canelle,
-huile d'olive
-sel et poivre
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 Poulet léger à la libanaise :
* Coupez les 4 blancs de poulet dans le sens de la longueur.
Poudrez-les avec la canelle, le cumin et le poivre.
* Déposez du papier aluminium sur la grille de votre four et disposez 4 moitiés de poulet poudré.
* Coupez le fromage de chèvre en grosses lamelles et couvrez-en les morceaux de poulet sur la grille.
* Posez alors par-dessus les quatres moitiés de poulets restants.
* Coupez les poivrons en 2 et recouvrez chaque poulet fourré au chèvre avec 1 moitié.
* Coupez la tête d'ail en 4 et disposez-la sur la grille entre les poulets.
Ajoutez un léger filet d'huile d'olive sur le tout et une pincée de sel.
* Mettez au four au thermostat 270°C pendant 25 à 30 mn.
Conseil :
Les gousses d'ails se seront ramollies à la cuisson et devront servir d'assaisonnement (à mettre entières dans les assiettes ). Ce plat très peu calorique est idéal pour l'automne: saveurs d'été et d'hiver mélangées.
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