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recette

Principal : Cuisines étrangères : Italiennes<

Risotto au gorgonzolaRisotto au gorgonzola Risotto au gorgonzola Populaires
Hits : 3000   dernière mise à jour  22/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   25 mn
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
facile
Ingredients   Risotto au gorgonzola :

- 200 g riz (carnaroli)
- 1 oignon blanc
- 1 demi-verrre d'huile
- 200 g de gorgonzola onctueux
- 50 g de beurre
- 1 demi-verre de vin blanc
- 1 cube de bouillon aux légumes
Recettes   Risotto au gorgonzola :

* Emincer finement l'oignon et le faire suer avec l'huile et un demi-verre d'eau dans une casserole anti-adhésive.
Ajouter le riz et remuer 2 mn.

* Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.

* Ajouter petit à petit le bouillon pendant 1/4 d'heure.

* Ajouter le gorgonzola coupè en petites tranches et le beurre.
Remuer et servir tout de suite.

On peut aussi ajouter du parmesan râpé.
Conseil de boisson d  
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