Salade de pâtes au poulet 
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22/6/2004
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 ssrea
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 10 minutes    10 mn
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 Pour 2 personnes
facile
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 Salade de pâtes au poulet :
- 1/2 paquet de torsettes au blé complet
- 1 quart (arrière) de poulet rôti
- 1 petite boîte de coeurs d'artichaut en conserve
- huile d'olive (de préférence parfumée à la truffe blanche)
- moutarde de Dijon
- sel et poivre du moulin
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 Salade de pâtes au poulet :
* Cuire les pâtes 'al dente' dans de l'eau bouillante salée.
* Pendant ce temps, mettre les coeurs d'artichauts à égoutter et couper en dés ainsi que le poulet.
* Egoutter les pâtes et rincer à l'eau froide.
Mélanger avec un filet d'huile d'olive pour ne pas qu'elles collent.
Ajouter les dés d'artichaut et de poulet.
* Préparer une sauce avec une bonne cuillère à soupe de moutarde, quelques tours de moulin de poivre et deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
* Verser sur les pâtes et mélanger.
Si possible, laisser reposer quelques heures au frigo avant de déguster - pour que les parfums puissent se développer.
C'est vraiment le parfum de la truffe blanche qui fait tout. Une fois que vous aurez essayé vous ne pourrez plus vous en passer!
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Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |
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