Acras de choux caraïbes 
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21/6/2004
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 ssrea
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 5 minutes   5 minutes
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 Pour 8 personnes.
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 Acras de choux caraïbes :
100 g de farine de blé,
un oeuf,
un peu de lait,
20 g de sel,
4 grains de poivre blanc,
une pincée de Cayenne.
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 Acras de choux caraïbes :
Peler et râper des racines de choux Caraïbes.
Pour 1 kilo de pulpe, ajouter 100 g de farine de blé, un oeuf, un peu de lait, 20 g de sel, 4 grains de poivre blanc, une pincée de Cayenne.
Battre la pâte comme pour des beignets.
Prendre cette pâte par cuillerées et les faire frire dans l'huile.
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