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recette

Principal : Cuisine : Potages :

Potage au cressonPotage au cresson Potage au cresson Populaires
Hits : 1325   dernière mise à jour  5/10/2003
Généralités sur cette recette   canelle
Temps de préparation   15 minutes                     Cout             Temps de cuisson   20 minutes
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes. mon potage preferé
Ingredients   . Ingrédients :
1 bonne poignée de feuilles de cresson
1 petit oignon,
2 noix de beurre,
2 cuillerées à soupe de farine,
1 litre de bouillon,
4 cuillerées à soupe de crème fraîche
Quelques croûtons de pain frits.
Recettes   Préparation :
Laver les feuilles de cresson de fontaine à l'eau vinaigrée. Hacher l'oignon et le faire revenir dans le beurre. Laisser dorer, mettre le cresson et le faire fondre. Ajouter la farine, remuer et diluer avec le bouillon chaud. Laisser mijoter 15 minutes. Passer le tout au moulin à légumes et avant de servir ajouter la crème et les croûtons de pain frits.
Conseil de boisson d  

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