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recette

Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes.<

SabayonSabayon Sabayon Populaires
Hits : 2113   dernière mise à jour  4/10/2003
Généralités sur cette recette   kyclaude
Temps de préparation   15 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   3 minutes
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes. Le sabayon peut être présenté dans des coupes avec des gâteaux secs ou des fruits frais
Facile à faire
Ingredients   6 jaunes d'oeuf
150gr de sucre
2.5 dl de vin blanc ou de champagne
1 zeste de citron non traité
Recettes   Faire chauffer de l'eau dans une casserole
Dans une autre casserole mélanger ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre, et le vin ou le champagne et le zeste de citron.
Poser cette casserole sur la casserole d'eau frémissante et battre vivement le mélange jaunes-sucre-vin jusqu'à ce qu'il mousse et double de volume.
Fouetter encore 30 secondes, retirer le zeste et servier tout de suite.
Conseil de boisson d   Un bon café ou un thé

Auteur : kyclaude | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |



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