Gâteau de citrouille 
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3/10/2003
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 canelle
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 20 minutes   60 minutes
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 Pour 4 personnes.
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 500 g de citrouille, lait, 100 g de margarine
environ 200 g de farine, environ 200 g de sucre semoule
1 paquet de sucre vanillé, 2 cuillères d'eau-de-vie, 4 oeufs
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 Couper en morceaux la citrouille, la mettre dans une casserole et couvrir de lait. Porter à ébullition. Mélanger la margarine, la farine, les oeufs entiers, le sucre semoule et le sucre vanillé. Ajouter l'eau-de-vie. Dans un moule bien beurré et fariné verser la préparation. Laisser cuire environ 1 heure à feu doux. On peut faire ce gâteau nature ou en ajoutant une couche de pommes ou de pruneaux ou également un verre de riz déjà cuit.
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