Confiture de banane au chocolat 
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3/10/2003
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 canelle
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 15 minutes   20 minutes
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 Pour 4 pots de 500g. au diable les regimes!!!
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 Ingrédients
20 cl de jus d'orange (pressé maison, avec la pulpe),
800 g bananes épluchées (soit environ 1.3 kg avec la peau),
700 g sucre cristallisé,
100 g chocolat noir 70%,
cannelle (au moins 1 cc ou plus selon le goût),
1 jus de citron (pressé maison et gratter la pulpe),
éventuellement une gousse de vanille, fendue et coupée en petits tronçons.
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 Mélanger les bananes coupées en rondelles, les jus de fruits, le sucre, la cannelle et la vanille dans une bassine à confiture. Porter à ébullition.
Cuire jusqu'à ce que les bananes soient translucides, en remuant régulièrement pour ne pas que ça accroche. Ajouter le chocolat que vous avez râpé (assez long à faire). Cuire à feu moyen en remuant constamment, pendant environ 20 mn. Les bananes seront un peu fondues dans le chocolat. On peut aussi les écraser si on veut une texture uniforme
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