Bienvenue sur votre site de recettes de cuisine
 
 
Navigation
AccueilLes recettesLes LégumesLes FromagesLes VinsGalerie d'imagesForumsSondagesGlossaireSites partenairesLiens WebsFlux RSS/XML

Free Content
  · Cours de Dégustation

Connexion
Pseudo
Mot de passe

Enregistrer?
Mot de passe?

Recherche

Vous voulez trouver rapidement une recette, un plat ou autres... Ayez le bon réflexe, utilisez le bloc recherche.

Recherche
Google
Web sur ce site

Partenaires

 • 



recette

Principal : Pâtisserie

Gâteau coeurGâteau coeur Gâteau coeur Populaires
Hits : 54656   dernière mise à jour  14/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   30 minutes                     Cout   Cher           Temps de cuisson   45 minutes
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
Ingredients   Gâteau coeur :

3 oeufs
150 g de farine
150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
le zeste rapé d'un citron
2 sachets de sucre vanillé
40 g de sucre glace
30 cl de crème fraîche liquide

pour le décor:
300 g de fraises
2 C. à soupe de noix de coco en poudre
Petits décors en sucre (au rayon des produits pour la pâtisserie des magasins d'alimentation)
Recettes   Gâteau coeur :

Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Prélevez-en avec un pinceau pour en beurrer un moule en forme de coeur.
Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
Cassez les oeufs.
Séparez les jaunes des blancs.
Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre.
Ajoutez à cette préparation le zeste d'un citron très finement râpé, puis, tout en mélangeant, le beurre fondu et refroidi pour obtenir une préparation onctueuse et lisse.
Tamisez la farine et incorporez-la à ce mélange.

Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
Versez cette préparation dans le moule et enfournez pendant 45 minutes.
Eteignez et laissez le gâteau reposer 5 minutes dans le four avant de le démouler.

Pendant la cuisson, préparez un chantilly bien ferme en fouettant la crème fraîche avec le sucre vanillé.
Ajoutez, en cours de préparation, le sucre glace.
Décorez le gâteau de coco en poudre et placez dessus les petits sujets en sucre.
Posez le gâteau sur un plat et disposez autour les fraises découpées en tranches.
Servez, en accompagnement, la crème chantilly.
Conseil de boisson d   Un lait fraise.

Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |



Autres recettes en rapport

Gâteau de citrouille


gateau poires cannelle caramélisé


Salade de coeurs de palmiers


Gâteau économique


le gateau au yahourt


Petits coeurs


Coeurs d'artichauts farcis à la grècque


Gâteau au chocolat blanc


Petits gâteaux à l'orange


Gâteau de pâtes


gâteau à la cannelle


Gâteau au citron


Gâteau léger aux abricots


Gâteau d'herbes à l'ancienne


Gâteau de lune

développeur indépendant| tai informatique| hitparade | Forum cuisine
Traducteur Traduction | agence de traduction allemande| Recettes de cuisine | piscine | american horse riding | recettes de cuisine | bijoux | argentine | degustation de vin | recette poireaux braisés | recettes foie de veau a l italienne | recette de confiture de framboises | recette Moules marinieres | recette queu de boeuf jardinière | recette caramel au chocolat | recette crevettes paprika | recette lotte à l americaine | recettes cocktails SIde car | recettes sorbet bananes | recette biscuit roulé mousse fraise | recette aumonières de saumon au tartare de st jacques | recette salade mechouia | recette poulet aux fruits sec | recette de confiture de fraises | recette Soupe du pecheur | recettes endives gratinées au chester | recettes galette des rois au chocolat et aux poires | recettes glace au safran | recette sauce rouille |