Cake roquefort lard et noix 
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2/10/2003
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 canelle
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 15 minutes    45 minutes
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 Pour 8 personnes. coupé en carré en guise d'amuses bouches
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 - 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile d'arachide
- 12,5 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 150 g de Roquefort
- 75 g de noix
- 100 g de lardons
- 1 pincée de sel et 2 de poivre
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 Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (Th 6 ).
Faites revenir les lardons durant 2 mn à feu vif, puis ajoutez les noix concassées, le sel et le poivre.
Mélangez et laissez rissoler durant 5 mn à feu doux.
Pendant ce temps, mélangez au fouet les oeufs, la farine et la levure.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait.
Ajoutez le gruyère.
Emiettez le Roquefort sur les lardons, mélangez et incorporez le tout sur la base.
Versez la préparation dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 mn
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