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recette

Principal : Cuisine : Entrées froides :

Laitue sauce cerfeuilLaitue sauce cerfeuil Laitue sauce cerfeuil Populaires
Hits : 1910   dernière mise à jour  20/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 minutes                     Cout   Economique           Temps de cuisson   0 minute
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
très facile
Ingredients   Laitue sauce cerfeuil :

1 laitue
4 C. à soupe d'arachide
1 C. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 C. à café de moutarde
1 orange juteuse
1 bouquet de cerfeuil
sel
poivre du moulin
Recettes   Laitue sauce cerfeuil :

* Effeuillez la salade et lavez-la à grande eau.

* Coupez les feuilles en deux ou trois éventuellement, ôtez leur côte dure.

* Préparez la sauce dans un saladier en émulsionnant bien l'huile, le vinaigre et la moutarde.
Assaisonnez en sel et en poivre.

* Epluchez l'orange à vif et coupez-la en petits morceaux.

* Ajoutez-les à la laitue dans le saladier.

* Lavez le cerfeuil et ciselez-le à l'aide d'une paire de ciseaux.

* Ajoutez le cerfeuil à la salade, arrosez de sauce, tournez et servez sans attendre.



conseil :
Evitez de hacher trop finement le cerfeuil, il perdrait de sa faveur.
Cette salade accompagne parfaitement les poissons grillés.
Conseil de boisson d  

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