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Principal : Cuisine : Entrées froides<

Filet de harengs aux macaroniFilet de harengs aux macaroni Filet de harengs aux macaroni Populaires
Hits : 2033   dernière mise à jour  20/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   10 minutes
Descriptif de la recette   Pour 2 personnes
très facile
une entrée nourrissante
Ingredients   Filet de harengs aux macaroni :

4 filets de harengs salés.
200g de macaroni
1/2 concombre
100g de champignons
4 C. à soupe de crème aigre
2 C. à soupe d'huile
1 C. à soupe de jus de citron
1 C. à soupe d'aneth
sucre (facultatif)
sel
poivre du moulin
Recettes   Filet de harengs aux macaroni :

* Faites mariner les harengs pendant 2 heures dans du lait pour les dessaler et coupez-les en dés.

* Faites cuire les macaroni al dente dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et coupez-les en petits batonnets.
Laissez refroidir.

* Pelez le concombre, fendez-le en deux, enlevez les pépins et détaillez la chair en dés.

* Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.

* Mélangez la crème aigre avec l'huile et le jus de citron, assaisonnez de sel, de poivre et de sucre (facultatif).

* Dans un saladier, mélangez les dés de harengs, les batônnets de macaroni, le concombre et les champignons avec la sauce et saupoudrez d'aneth au moment de servir.
Conseil de boisson d   un Gros-Plant de la Loire ou une bière.

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |



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