Epinards au magret de canard 
|
Hits : 2324
20/6/2004
|
 ssrea
|
 15 minutes    0 minute
|
 Pour 2 personnes
très facile
|
 Epinards au magret de canard :
150g de jeune épinards frais
1 C. à soupe de vinaigre de xérès
1 jaune d'oeuf
2 C. à soupe d'huile de noix
100g de magret de canard fumé
sel
poivre du moulin
|
 Epinards au magret de canard :
* Triez les épinards, nettoyez-les et lavez-les soigneusement.
* Mélangez le sel et le poivre avec le vinaigre et délayez avec le jaune d'oeuf; ajoutez lentement l'huile au fouet.
* Dressez les épinards sur les assiettes, arrosez-les de sauce et garnissez de magret de canard prétranché.
conseil:
Ajoutez au dernier moment quelques lamelles de pomme et de champignons de Paris sur la salade
|
 un rouge rond et frais, un Bourgueil par exemple.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
|
Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |
