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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

Pêches chaudes aux pistachesPêches chaudes aux pistaches Pêches chaudes aux pistaches Populaires
Hits : 1867   dernière mise à jour  20/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 minutes                     Cout   Cher           Temps de cuisson   15 minutes
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes. Avec une glace à la vanille et crème caramel
Difficile
Ingredients   Pêches chaudes aux pistaches :

4 pêches blanches
20 g de beurre
100 g de pistaches non salées
1/2 l de glace à la vanille

pour la sauce :
100g de sucre en poudre ou en morceaux
1dl de crème fleurette
Recettes   Pêches chaudes aux pistaches :

* Plongez les pêches une minutes dans de l'eau bouillante, pelez-les, coupez-les en deux et retirez-en les noyaux.

* Faites fondre le beurre dans un moule à soufflé, rangez-y les moitiés de pêches et faites cuire 10 minutes au four à 200°.
Sortez le moule du four et ajoutez les pistaches concassées puis remettez encore 5 minutes au four, à 150°.

* Caramélisez le sucre dans une casserole posée sur feu moyen, puis incorporez la crème et portez à ébullition.

* Dressez les pêches aux pistaches avec des boules de glace à la vanille dans des assiettes creuses, arrosez de crème caramel et servez sans attendre.
Conseil de boisson d   un jurançon moelleux à l'arome prononcé.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |


 

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