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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes.<

Parfait de framboises au yaourtParfait de framboises au yaourt Parfait de framboises au yaourt Populaires
Hits : 3698   dernière mise à jour  20/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   0 minute
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes. Onctueux et velouté
Difficile
Ingredients   Parfait de framboises au yaourt :

300 g de framboises
30 g de sucre glace
3 dl de yaourt au lait entier
2 jaunes d'oeufs
50 g de sucre en poudre
Recettes   Parfait de framboises au yaourt :

* Passez les framboises lavées au tamis ; mélangez-les avec le sucre glace et le yaourt.

* Fouettez les jaunes d'oeufs au bain-marie pour obtenir un mélange crémeux.

* Faites bouillir le sucre en poudre avec 3 C. à soupe d'eau, jusqu'à formation d'un sirop au filet.

* Incorporez au mixeur le sirop chaud aux jaunes d'oeufs et fouettez bien jusqu'à ce que la masse refroidisse et prenne consistance.

* Mélangez les deux préparation, garnissez-en un moule et faites congeler 3 heures.
Conseil de boisson d  

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