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recette

Principal : Sauces

Sauce aux herbesSauce aux herbes Sauce aux herbes Populaires
Hits : 9546   dernière mise à jour  14/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   0 minute
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes. Pour toutes les salades vertes
Ingredients   Sauce aux herbes :

1 bouquet de fines herbes
le jus de 1/2 citron
1/4 l de crème liquide type fleurette
1 échalote
2 cs d'huile de pépins de raisin
sel
poivre du moulin

Variez le choix des herbes au gré des saisons et des salades
Recettes   Sauce aux herbes :

Faites dissoudre le sel et le poivre dans le jus de citron.

Versez l'huile et la crème en fouettant bien.

Emincez finement l'échalote et ajoutez-la à la sauce.

Lavez les herbes (persil, aneth, cerfeuil, oseille, basilic, estragon, etc...), essuyez-les et hachez-les finement.

Mettez les fines herbes dans la sauce et vérifiez l'assaisonnement.
Conseil de boisson d  
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