Melon au cassis 
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20/6/2004
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 ssrea
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 10 minutes    0 minute
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 Pour 4 personnes. Une délicieuse salade aux framboises et à la crème de cassis
Très facile
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 Melon au cassis :
1 melon moyen
200 g de framboises fraîches
80 g de sucre cristalline
2 cl de crème de cassis
8 feuilles de menthe
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 Melon au cassis :
* Coupez le melon en deux en dentelant le bord, retirez les pépins avec une cuillère à soupe et détachez la pulpe avec un couteau à évider.
Coupez-la en petits dés ou, mieux, en petites boules.
* Mélangez la pulpe de melon avec les framboises lavées, saupoudrez le tout de sucre.
Arrosez de crème de cassis et laissez macérer 2 heures au frais.
* Remplissez les moitiés de melon de la préparation et garnissez de feilles de menthe fraîche pour servir.
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 Un Vouvray pétillant et moelleux.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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