Glace chocolat menthe 
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3/10/2003
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 canelle
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 25 minutes    0 minute
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 Pour 4 personnes. un petit gout d after eight
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 Ingrédients :
75g chocolat noir dessert
½ cuillère à café de liqueur de menthe
400g de lait concentré stérilisé
125g de sucre en poudre
2 oeufs
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 Glace chocolat menthe
Mettre le lait concentré au réfrigérateur ½ heure avant de commencer la recette.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et y incorporer le sucre délicatement.
Mélanger dans un récipient le lait froid et la liqueur de menthe. Battre le lait jusqu'à obtention d'une « crème ». Y ajouter les blancs d'oeufs battus.
Couper le chocolat en petits morceaux de quelques millimètres. Les ajouter au mélange.
Placer le mélange au congélateur.
Sortir la glace ¾ d'heure avant de servir.
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