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Principal : Glaces

Glace aux carambars	Hits : 5132 3/10/2003
canelle
20 minutes 8 minutes
Pour 4 personnes. etonnante!!!
Glace aux carambars 12 carambars (les vrais : au caramel !) 6 jaunes d'oeufs 1 dl de crème fleurette 1/2 l de lait 20 g de sucre semoule
Glace aux carambars Faire bouillir le lait avec la crème. Ajouter 10 carambars et laisser fondre en remuant le mélange. Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre ; délayer avec le lait parfumé. Faire cuire la crème ainsi obtenue à feu doux, en faisant très attention à ne pas la laisser bouillir. Verser la crème dans un saladier et la laisser refroidir. Après refroidissement, garder la crème au Carambar au congelateur

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