 Oranges givrées
1- Coupez un chapeau sur 4 oranges. Vides tout l'intérieur sans percer les
écorces. Mettez les écorces au freezer.
2- Pressez l'intérieur des oranges.
3- Râpez le zeste de 2 oranges restantes. Pressez-les. ajoutez le jus à
celui des 4 oranges. Vous devez obtenir 1/2l de jus.
4- Mettez le sucre, 1/4l d'eau, le jus de citron et les zestes dans une
casserole. Chauffez. Retirez du feu dès l'ébullition.
5- Versez le jus dans ce sirop. Passez-le. Mettez au congélateur 2h en
pressant toutes les 30mn à la fourchette pour éviter la formation des
cristaux. Après 1h ajoutez-y les blancs battus en neige.
6- Remplissez les écorces de ce mélange. Remettez les chapeaux. Servez très
frais.
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3/10/2003
canelle
20 minutes 
5 minutes
Pour 4 personnes
Oranges givrées
