Craquant glacé 
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3/10/2003
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 canelle
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 15 minutes    0 minute
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 Pour 4 personnes. Un dessert tout simple à préparer mais qui fera beaucoup d'effet. On peut préparer la glace la veille.
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 Craquant glacé
1 litre de glace à la vanille
200 g de macarons
la sauce au chocolat :
200 g de chocolat noir
20 cl de crème fraîche
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 Craquant glacé
Émiettez vos macarons.
2 - Dans un moule à fond amovible ou tapissé de film plastique, déposez une couche de glace à la vanille.
3 - Répartissez la moitié des macarons.
4 - Déposez une seconde couche de glace à la vanille.
5 - Placez un film plastique au dessus et tassez bien avec une assiette sur le dessus. Mettez au congélateur.
6 - La sauce au chocolat (à préparer au dernier moment)
Dans une petit casserole, faites fondre :
200 g de chocolat noir coupé en morceaux
+ 20 cl de crème fraîche portée à ébullition
7 - Démoulez et coupez des tranches du craquant..
8 - Placez au centre de chaque assiette une tranche et nappez le tour de sauce au chocolat.
Servez rapidement.
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