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Principal : Glaces

Glace à la Réglisse	Hits : 8798 27/7/2005
Gwel http://www.chez.com/gwel
10 minutes 10 minutes
Pour 4 personnes. Pour 0.75 l de glace. Sorbetière 30 minutes.
Glace à la Réglisse 150 g de réglisse en rouleaux 4 oeufs 25 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé 30 cl de crème fraîche
Glace à la Réglisse 1 . Faire bouillir le lait avec la crème. Y faire fondre les rouleaux de réglisse coupés en morceaux et les sachets de sucre vanillé. 2 . Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs. Laisser tiédir. Battre les blancs d'oeuf en neige, et les incorporer doucement à la préparation refroidie. 3 . Passer en sorbetière 30 minutes.

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