Glace à la Réglisse 
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27/7/2005
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 Gwel
http://www.chez.com/gwel
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 10 minutes    10 minutes
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 Pour 4 personnes. Pour 0.75 l de glace.
Sorbetière 30 minutes.
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 Glace à la Réglisse
150 g de réglisse en rouleaux
4 oeufs
25 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé
30 cl de crème fraîche
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 Glace à la Réglisse
1 . Faire bouillir le lait avec la crème. Y faire fondre les rouleaux de réglisse coupés en morceaux et les sachets de sucre vanillé.
2 . Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs. Laisser tiédir. Battre les blancs d'oeuf en neige, et les incorporer doucement à la préparation refroidie.
3 . Passer en sorbetière 30 minutes.
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Auteur : canelle | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |
