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recette

Principal : Pâtisserie : Crèmes :

Crème renverséeCrème renversée Crème renversée Populaires
Hits : 3011   dernière mise à jour  20/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   45 minutes
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes. Aux oeufs et au caramel
Facile
Ingredients   Crème renversée :

75 g de sucre en morceaux
1/2 l de lait
7 C. à soupe de sucre semoule
1 gousse de vanille
3 oeufs
Recettes   Crème renversée :

* Préparez un caramel avec le sucre en morceaux et un peu d'eau.
Lorsqu'il devient d'une jolie couleur noisette, versez-le dans un moule.

* Portez le lait à ébullition, avec le sucre semoule et la gousse de vanille.
Chauffez le four à 150°C.

* Battez les oeufs en omelette bien mousseuse, ajoutez délicatement le mélange dans le lait vanillé chaud et versez la préparation sur le caramel.

* Placez le moule au bain-marie dans le four et faites prendre la crème pendant 40 minutes environ.

* Laissez refroidir et démoulez sur le plat de service.

Conseil :
Vous pouvez servir cette délicieuse crème renversée avec une crème anglaise : c'est encore meilleur.
Conseil de boisson d  

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