Truffes au chocolat blanc 
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21/9/2003
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 candy
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 10 minutes    5 minutes
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 Pour 10 personnes. Où 40 pièces. Classique
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 POUR 40 TRUFFES ENVIRON
- 300 g de chocolat blanc
- 100 g de crème
- 2 cuillerées à soupe de rhum
- 50 g de noix de coco râpée
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 Truffes au chocolat blanc
Préparation :
Cassez le choolat en morceaux.
Mettez-les dans une casserole, ajoutez la crème et le rhum.
Placez la casserole au bain-marie et laissez fondre le tout pendant une vingtaine de minutes sans remuer.
Lorsque le chocolat est bien fondu, mélangez le tout avec une spatule puis versez dans un saladier.
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez le saladier 1h au réfrigérateur.
Mettez la noix de coco râpée dans une assiette.
Prélevez une petite quantité de pâte au chocolat avec une cuillère pour la mettre en boule et roulez-la dans la poudre de coco.
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