Confiture d'aubergines
|
Hits : 4133
30/9/2003
|
canelle
|
20 minutes 50 minutes
|
Pour 4 pots de 500 g. Un peu spécial mais bien froide quel delice !
|
aubergines : 2 kg sucre en poudre : 2,5 kg cannelle en poudre : 1 c. à soupe vanille en poudre : 1 c. à soupe eau : 1,25 l
|
Confiture d'aubergines
Pelez les aubergines, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur. Dans une bassine à confiture (ou une grande cocotte) faites chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce qu'une boule mise dans l'eau froide soit molle. Jetez-y les aubergines, la canelle et la vanille. Mélangez et faites cuire et reprenez l'ébullition pour obtenir le même degré de cuisson que le sirop. Ecumez et mettez en pot, couvrez lorsque la confiture est froide.
|
|
Auteur : canelle | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  | |
|