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Principal : Sauces

Sauce aux champignons (végétarienne)Sauce aux champignons (végétarienne) Sauce aux champignons (végétarienne) Populaires
Hits : 4295   dernière mise à jour  30/9/2003
Généralités sur cette recette   kyclaude
Temps de préparation   30 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   10 minutes
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes. Ceci et une recette Pour les végétariens sans sauce de rôti.
Pour donner une idée à mon amie coquesicrue
Ingredients   Sauce aux champignons (végétarienne)

100gr de champignons (de fôret ou de couche9
1 cuillère à café rase de farine
1/2 dl de crème
huile pressée à froid
1 échalotte 1 gousse d'ail
thym
bouillon concentré
sel marin aux herbes
Recettes   Sauce aux champignons (végétarienne)

Emincer les champignons
Les mettre dans la casserole, commencer la cuisson à feu doux, attendre qu'ils rendent leur eau.
( pour les champignos de couche jeter cette eau)
Ajouter un peu de bouillon concentré, du sel, l'échalotte Hachée finement, 1 brin de thym.
Lier la sauce au moyen de la farine délayée avec la crème; rectifier l'assaisonnement.
En dernier lieu ajouter l'ail pressée et l'huile.
Se sert avec du blé forestière.
Conseil de boisson d   A votre convenance

Auteur : kyclaude | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |



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