Sauce aux champignons (végétarienne) 
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30/9/2003
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 kyclaude
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 30 minutes    10 minutes
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 Pour 4 personnes. Ceci et une recette Pour les végétariens sans sauce de rôti.
Pour donner une idée à mon amie coquesicrue
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 Sauce aux champignons (végétarienne)
100gr de champignons (de fôret ou de couche9
1 cuillère à café rase de farine
1/2 dl de crème
huile pressée à froid
1 échalotte 1 gousse d'ail
thym
bouillon concentré
sel marin aux herbes
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 Sauce aux champignons (végétarienne)
Emincer les champignons
Les mettre dans la casserole, commencer la cuisson à feu doux, attendre qu'ils rendent leur eau.
( pour les champignos de couche jeter cette eau)
Ajouter un peu de bouillon concentré, du sel, l'échalotte Hachée finement, 1 brin de thym.
Lier la sauce au moyen de la farine délayée avec la crème; rectifier l'assaisonnement.
En dernier lieu ajouter l'ail pressée et l'huile.
Se sert avec du blé forestière.
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 A votre convenance
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