Omelette paysanne
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30/9/2003
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kyclaude
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10 minutes 10 minutes
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Pour 4 personnes. Cette recette va très bien Pour les végétariens. Elle est facile à faire.
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Omelette paysanne
100 gr de farine bise huile de tournesol 3 oeufs 3 pommes de terre moyennes cuites en robe des champs sel
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Omelette paysanne
Délayer dans un saladier la farine avec de l'eau et 1 cuillère à soupe d'huile, ajouter le sel. Y casser les oeufs et battre au fouet pour obtenir une pâte à crèpe. Peler les pommes de terre et les râper en grosse julienne. les incorporer à la pâte Bien chauffer un peu d'huile dans la poêle, y verser la moitié de la pâte. Cuire à petit feu jusqu'à ce que le dessous soit pris. Retourner l'omelette et cuire l'autre face. Puis reconfectionner la deuxième omelette. Servir bien doré avec une salade panachée.
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Vin ou autres
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Auteur : kyclaude | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |