Légumes confits au gingembre :
* Pelez les carottes et les navets, coupez-les en petits tronçons réguliers. Mettez-les dans une casserole, salez et poivrez. Couvrez d'eau et faites cuire pendant 20 minutes environ.
* Egouttez les légumes à fond. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le sucre et le gingembre, remuez intimement.
* Ajoutez alors les carottes et les navets, remuez pour bien les enrober et faites mijoter doucement pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps.
* Servez très chaud, comme garniture de rôti de veau ou de côtes de porc.
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