Rougail saucisse aux aubergines 
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1/12/2008
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 réunionnaise c'est une cuisine de chez moi
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 30 minutes  30 euro environ  30 minutes
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 pour 4 personnes
trés facile
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 Rougail saucisse aux aubergines :
5 saucisses fumées
1 aubergine
2 tomates
1 oignon
3 gousses d'ails
sel
poivre
thym ( une pincées)
curcuma
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 Rougail saucisse aux aubergines :
faire boullir les saucisses pendant 10 minutes, et coupée les en rondelles.
émincées les oignons et les tomates, moulée l'ail.
dans une cocotte faire rosir les saucisse dans une cuillière a soupe d'huile, ajouter les oignonet l'ail.quand vous senter l'odeur des épice rajouter les tomate, sel, poivre, thymet curcuma etlaisser les tomate fondre.pendant ce temp équeutée l'aubergine et le laver , coupé là en lamelle et le rejouter dans la cocotte. mettre un verre d'eau et laisser cuire jusqu'a absortion de l'eau.
et accompagner de riz blanc.
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 NC
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