Recettes de cuisine: Omelette au Piment Oeufs

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Principal : Cuisine : Oeufs :

Omelette au Piment	Hits : 3025 26/2/2007
Carodu64
15 minutes pas cher environ 30 min
Pour 4 personnes. Une recette simple, qui saura ravir petits et grands ! Vous pouvez l'accompagner de pomme de terre frites, pâtes nature avec une pointe de beurre, riz,et plein d'autres choses !!!
8 piments verts (rayon fruits et légumes du supermarché) 6 oeufs de taille moyenne 1 verre de lait demi écrémé quelques feuilles de salade verte huile d'olive sel, poivre
Laver et couper les extrémités des piments. Les ouvrir en 2, retirer les pépins. Verser l'huile d'olive dans le fond de votre poêle (2 cuillères à soupe), puis faire chauffer à feu doux. Pendant ce temps, couper les piments en petits dès. Une fois l'huile chaude, mettre les piments. Saler, poivrer selon votre goût, puis laisser cuire, tout en remuant de temps à autre. Passons à l'omelette... Dans un saladier, battre les oeufs, puis verser le verre de lait (25cl), mélanger. Lorsque les piments sont cuits (dorés sur la peau et fondant en chair), verser les oeufs, couvrir et laisser mijoter environ 5 min, toujours à feux doux. Mettre l'omelette dans un plat, puis couper les parts tel un gateau. Décorer les assiettes de 2-3 feuilles de salade verte (laitue), puis mettre une part de l'omelette. Accompagner par ce que vous désirez (frites, pâtes, salade de tomates...) Bon Appétit!
Rouge, Rosé...
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