Recettes de cuisine: recette de Sablés de Mamily Confiseries goutés et petits gâteaux

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Principal : Confiseries goutés et petits gâteaux :

recette de Sablés de Mamily	Hits : 2667 19/9/2007
Diablesse
5 minutes 10 minutes
Pour 6 personnes. J'ai de grands souvenirs des goûters de chez ma Grand mère, aussi toutes les recettes que je vous dévoilerai seront issues de la transmission qu'elle m'en a faite. 60 à 80 Sablés Niveau moyen
recette de Sablés de Mamily : Pâte: 250 g de farine 175 gr de beurre 50 gr de fécule 1 sachet de sucre vanillé 1 c à café de levure chimique 2 c à soupe de lait Glaçage: 100 gr de chocolat à cuire 50 gr de beurre
recette de Sablés de Mamily : Pâte: Mélanger la farine, la fécule, la levure,le sucre vanillé et le sucre sur un plan de travail, faire une fontaine et incorporer le lait. Travailler une partie de la farine en incorporant le beurre ramolli. Pétrir le tout pour obtenir une pâte lisse, la laisser reposer au frais. etaler la pâte puis découper des disques à l'aide de différents emporte pièces. Déposer les sur une plaque beurrée et faire cuire à four moyen environ 10 minutes. Pendant ce temps préparer le glaçage: Faire fondre le chocolat au bain marie et incorporer le beurre. Etaler la préparation comme bon vous semble sur les sablés en faisant des dessins.
Avec un café c'est excellent!
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