soupe au chou-fleur et flageolets 
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9/5/2006
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 laurette
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 10 minutes  3 à 4 euros selon la saison  10 minutes
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 Pour 4 personnes. selon l'appétit
Facile et consistante!
soupe qui convient bien Pour le souper avec une tartine de pain complet grillée beurrée (beurre à l'ail ou salé)
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 Ingrédients:
1 gousse d'ail coupée finement
1 oignon coupé finement
2 c. à café de graines de fenouil
1 chou-fleur taille moyenne
1 boite de flageollets ( haricots blancs) de 400 g
1 cube de bouillon de poule
1.2 l d'eau
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 Préparation:
Faire revenir l'ail, l'oignon et les graines de fenouil dans de l'huile d'olive ou du beurre pendant 5 minutes
Ajouter le chou-fleur, le cube et l'eau, saler , poivrer
Mijoter 10 minutes ( jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre)
Mixer le tout
Ajouter la boite de flageolets
Ajuster l'assaisonement
Soupoudrer de persil et à vos assiettes!
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