soupe au chou-fleur et flageolets
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9/5/2006
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laurette
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10 minutes 3 à 4 euros selon la saison 10 minutes
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Pour 4 personnes. selon l'appétit
Facile et consistante!
soupe qui convient bien Pour le souper avec une tartine de pain complet grillée beurrée (beurre à l'ail ou salé)
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Ingrédients: 1 gousse d'ail coupée finement 1 oignon coupé finement 2 c. à café de graines de fenouil 1 chou-fleur taille moyenne 1 boite de flageollets ( haricots blancs) de 400 g 1 cube de bouillon de poule 1.2 l d'eau
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Préparation: Faire revenir l'ail, l'oignon et les graines de fenouil dans de l'huile d'olive ou du beurre pendant 5 minutes Ajouter le chou-fleur, le cube et l'eau, saler , poivrer Mijoter 10 minutes ( jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre) Mixer le tout Ajouter la boite de flageolets Ajuster l'assaisonement Soupoudrer de persil et à vos assiettes!
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