Recettes de cuisine: moussaka Amuses bouches

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Principal : Amuses bouches :

moussaka	Hits : 2637 9/11/2005
beaucoup de gens
25 minutes 70,95 cent euro 1h
Pour 4 personnes. Moyen
3aubergines 750 grs de viande d'agneau hachée 3 uillères à soupe de sauce de tomate 3 branches de menthe fraîche huile d'olive 1 bouquet de persil sel/poivre
Faire réduire la sauce tomate Couper les aubergines en tranches et les faire frire dans l'huile d'olive. Les laisser s'égoutter 24 heures sur du papier absorbant. Mélanger la viande de boeuf hachée, la sauce tomate réduite, la menthe fraîche (hachée), le persil plat, l'huile d'olive le sel et le poivre. Dans un plat ovale, faire des couches alternées de hachis et de tranches d'aubergines en terminant par le hachis. Placer le plat dans un bain marie, et enfourner 1 heure à 180 ° C
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