spaghetti alle carbonara 
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Hits : 2810
29/9/2003
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 kyclaude
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 15 minutes    30 minutes
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 Pour 4 personnes. Super bonne et facile à faire
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 spaghetti alle carbonara
400gr de spaguetti
1 c à soupe de margarine ou beurre
200 gr de lard, jambon ou pancetta
1 oignon haché fin
3 oeufs
2 dl de crème ou demi crème
100 gr de parmesan râpé ou 50 gr de parmesan 50 gr de pecorino
poivre du moulin
1 pointe de muscade
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 spaghetti alle carbonara
cuire al dente les spaguetti et les egoutter
chauffer la margarine ou le beurre dans une poêle
ajouter l'oignon le lard ou autres et étuver jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et mélanger au spaguetti
mélanger les oeufs la crème le parmesan le poivre et la muscade et mélanger le tout dans un grand plat chaud et ajouter au spaguetti, remuer à l'aide de deux fourchettes ( les oeufs ne doivent pas coaguler)
servir sans attendre
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 un bon vin rouge
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Auteur : kyclaude | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |
