 Pour la Salade de crevettes et son saladier de poivron :
Laver et couper les poivrons en cubes de 1 cm.
Nettoyer les champignons et les couper en cubes de 1 cm, de même que les crevettes.
Mélanger la mayonnaise et le ketchup, y incorporer la chantilly et enrichir la sauce avec le cognac, le sel et le poivre.
Laver, et émincer l'oignon.
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient.
Laver les poivrons rouges, les ouvrir du côté du pédoncule, (en zigzag) les débarrasser des peaux blanches et les farcir de salade de crevettes.
Disposer les olives émincées avec les crevettes (2 par poivron) et le cerfeuil sur la farce en décoration.
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1/7/2005
aude1306
15 min 
NC 
NC
Pour 10 personnes
Pour la Salade de crevettes et son saladier de poivron :
