Recettes de cuisine:

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Principal : Cuisine : Plats composés :

Roti de biche aux legumes d'hiver rotis au miel	Hits : 22240 21/3/2006
aude1306
15 minutes NC Légumes : 40 à 45 min Rôti : 30 à 35 min
Pour 10 personnes Facile
Pour le Rôti de biche aux légumes d'hiver rôtis au miel : 3 c à s d'huile d'olive 3 c à s de miel liquide 10 carottes épluchés et coupé (en longueur) 1 céleri rave épluché et coupé 1 beau rôti de 2kg environ Sel, poivre
Pour le Rôti de biche aux légumes d'hiver rôtis au miel : Préchauffez votre four à 190°C. Mélangez l'huile et le miel puis roulez y les légumes. Faites les rôtir pendant 40 à 45 minutes. Sortez les du four et réservez. Quarante minutes avant de servir la viande, préchauffez le four à 220 °C. Cuisez le rôti comme un rosbif 30 à 35 minutes afin qu'il soit bien saisi et fondant. Servez avec les légumes que vous aurez réchauffés quelques minutes à côté du rôti, puis assaisonnés.

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