Salade normande 
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22/3/2005
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 ssrea
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 1 heure  pas cher  40 minutes
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 Pour 4 personnes
recette facile à faire
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 Salade normande :
250g de pommes de terre
200g de céleri-rave
2 pommes golden
le jus de 1 citron
20cl de mayonnaise
2 tomates moyennes
3 olives noires
12 brins de ciboulette
4 cerneaux de noix
sel
poivre
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 Salade normande :
1. Cuire les pommes de terre en robe des champs. Les refroidir, les éplucher. Tailler en petits dés.
2. Couper le céleri en bâtonnets, puis en dés. Les cuires aussitôt dans de l'eau bouillante salée. Faire de même avec les pommes et les citronner.
3. Mélanger pommes de terre, céleri épongé et pommes fruits.
4. Lier le tout avec la mayonnaise.
5. Tailler les tomates en quartiers après les avoir mondées. Couper l'intérieur avec un couteau et former 8 triangles réguliers. Couper des pastilles dans les olives. Diviser les brins de ciboulette en deux.
6. Dresser au centre de 4 assiettes la salade de céleri afin de former un cylindre de 2 à 3 cm d'épaisseur. Présenter la tête d'un chat avec les triangles de tomate pour simuler les oreilles, les pastilles d'olives pour les yeux et les cerneaux de noix pour la bouche. Planter les brins de ciboulette de chaque côté en guise de moustache.
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 Salade normande :
un rosé
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