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recette

Principal : Cuisine : Entrées froides :

Salade kimonoSalade kimono Salade kimono Populaires
Hits : 1541   dernière mise à jour  13/3/2005
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   50 minutes                     Cout   raisonnable           Temps de cuisson   15 minutes
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
facile à faire
Ingredients   Salade kimono :

100g de haricots verts extra-fins
2 pamplemousses roses
300g de carottes
150g de champignons de Paris bien fermes et bien blancs
1 pomme acide
le jus de 2 pamplemousses
1/2 laitue
50g de maïs
1 yaourt nature de 125g
2 C.à soupe de ciboulette hachée
sel
poivre
Recettes   Salade kimono :

1. Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée et les refroidir aussitôt dans de l'eau glacée. Les garder croquants.

2. Peler à vif les pamplemousses en prenant soin de retirer en même temps la peau épaisse ainsi que la membrane blanche et amère. Tailler la chair en segments.

3. Râper les carottes, tailler les champignons en tranches très fines après les avoir lavés. Eplucher, évider et tailler la pomme en dés. Verser le jus de pamplemousse.

4. Nettoyer la salade, rincer les grains de maïs.

5. Dresser harmonieusement sur des assiettes les différents fruits et légumes.

6. Servir en accompagnement le yaourt battu et aromatisé à la ciboulette.
Conseil de boisson d   Salade kimono :

un rosé

Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |


 

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