Salade grecque 
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12/3/2005
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 ssrea
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 40 minutes  raisonnable 
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 Pour 4 personnes
très facile à faire
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 Salade grecque :
200g de tomates
150g de feta
12 olives noires
100g de batavia
1/3 de melon jaune
20cl de vinaigrette
2 C.à soupe de persil plat haché
20g de pignons de pin
sel
poivre
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 Salade grecque :
1. Monder les tomates, les couper en quartiers et les épépiner. Tailler la feta en dés de 1cm de section et les olives en rondelles.
2. Nettoyer, laver et essorer la batavia. Eliminer les grosses nervures et couper les feuilles en tronçons.
3. Retirer la peau et les pépins du melon. Prélever les billes dans la chair avec une cuillère spéciale.
4. Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec la vinaigrette. Ajouter le persil plat et les pignons de pin. Dresser en saladier.
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 Salade grecque :
un rosé par exemple
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