Salade exotique 
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9/3/2005
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 ssrea
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 45 minutes  pas cher  25 minutes
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 Pour 4 personnes
facile à faire
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 Salade exotique :
150g de riz blanc
gros sel
150g de poivrons rouges
150g de poivrons verts
1 pomme
le jus d'un citron
2 tranches d'ananas frais
100g de coeurs de palmier
60g de raisins de corinthe
100g de maïs
20cl de vinaigrette
1 C.à soupe de ciboulette hachée
sel
poivre
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 Salade exotique :
1. Cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes. Le refroidir et l'égoutter soigneusement.
2. Nettoyer et éplucher les poivrons puis les tailler en petits dés. Faire de même pour la pomme après l'avoir citronnée et pour l'ananas. Couper les coeurs de palmier en rondelles. Egoutter.
3. Mélanger tous les ingrédients avec le riz.
Assaisonner avec la vinaigrette et la ciboulette. Mettre à refroidir au réfrigérateur et compléter l'assaisonnement avanr de servir.
Conseil :
vous pouvez utiliser une vinaigrette allégée voir vinaigrette au yaourt!!!
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 Salade exotique :
un bandol rosé!
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Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |
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